烤箱是現代人喜歡的廚房設備，它能夠制作出多種美味食物，而且能夠調養身心，打發時間，是許多家庭必備的廚房產品。市面上的烤箱很多，什么牌子的烤箱好呢？本文將為您介紹方太烤箱。

方太烤箱好用嗎 方太嵌入式電烤箱使用測評

烤箱最方便的地方在于火候不需要自己去掌控，按照程序的火候來，你就能做出成就感爆棚的美食。

目前烤箱有臺式和嵌入式兩種，嵌入式的優勢是空間大， 對于很多癡迷于用烤箱創作精致生活的消費者來說，在一定范圍內選擇烤箱自然是越大越好，除了空間大，更多的功能和菜單燒烤程序也會錦上添花。

這次體驗的是方太新推出的嵌入式電烤箱，60L的烘烤容積足足超越了傳統32L臺式一倍的容積。

嵌入式烤箱如果不在意裸露的后背和側面的話，也是可以當臺式烤箱使用，只是有些占據空間。

方太這臺電烤箱外觀上和我家的洗碗機比較協調一致，黑色的玻璃面板搭配銀色的門把手，也是比較經典的廚房家電配色了，放在廚房里會很和諧。

上半部分采用的是觸控和實體旋鈕共同作用的操控方式，液晶屏的位置比較顯眼，這種組合操控方式比單純的觸控方式要多了一絲便捷性，旋鈕自帶旋轉和按壓功能，按下即確定，旋轉選擇溫度、時間和烘烤方式，使用起來很順手。

旋鈕特寫，阻尼恰到好處，順滑不澀。

底部為方太的logo。

右側觸控屏有三個常用功能，分別為快速預熱、返回以及照明。

左側三個觸控功能為電源、一鍵菜單以及記憶功能。

點亮后的液晶屏，操作還是比較一目了然的。

側面有許多散熱孔。

60L的超大容積

嵌入式的最大優勢之一，就是無比巨大的容積和深度。

日常烘焙加燒烤，這個容量應該是完全夠了。

五層層架，滿足多層烘烤，再也不用擔心烘烤的時候還需要做一次等一次的煎熬了。

頂部為可下翻加熱管，方便清理頂部，背部為風扇，我一開始以為是單加熱管，說明書上顯示為雙加熱管，另外底部也是有加熱管的，不過是位于內部，被內膽遮住了。

比起很多烤箱的雙層玻璃面板，方太這款烤箱的三層玻璃面板可以更好的保存熱量，同時也增加了使用過程中的安全性。

嵌入式安裝的話最大打開角度為180度，桌面放置的話因為空間不夠的原因，打開角度接近180度。

密封條是可以自己輕松拿取下來并且更換的。

簡單的操控

除了自定義烘烤時間和溫度外，方太這臺電烤箱還具備簡單的一鍵菜單功能，最常見的雞翅、披薩、蛋撻，以及保溫和發酵功能。

開機后默認是模式選擇，旋鈕旋轉即可選擇模式。

按下確認后即可調整溫度。

確認溫度后選擇時間。

當然也可以直接選擇快速預熱，加速預熱，縮短預熱時間。

簡單輕松的幾個菜譜

首次使用前記得擦干凈內膽后用200度以上溫度空烤一個小時，揮發掉保護烤箱的物質。

玻璃門內部也印刷了一些食譜的做法，方便簡單查找。

自己烘烤的話，可以去超市買半成品，也可以自己簡單腌制后燒烤，這就是懶人的食譜。

先來來聊蒜蓉烤蝦。

蒜蓉蒸蝦和烤蝦其實味道還是比較接近的，蒸蝦的話建議加點粉絲。

烤蝦相對容易一些。

明蝦，清洗、剔除蝦線后直接擺烤盤，烤盤上鋪一層錫紙，剪去蝦須。

蒜拍碎，過油簡單炒一下備用，加入少量鹽攪勻，這里鹽一定切記不要放太多。

撒上蒜蓉，均勻一些，好讓蒜蓉入蝦味。

按照食譜中的程序，上下火180-200度之間，時間大約是15分鐘。

結束后可以端盤撒一點蔥花。

還是蠻簡單的，就是處理蝦線有點費時間，但是味道真的不賴。

蒜蓉入味，我這次鹽用的比較少，所以咸度適中，關鍵是火候相當可以，沒有過火，表皮還比較香脆，我媳婦這種平時不愛吃蝦殼的人也多吃了幾口。

蝦肉就更不用說， Q彈質感，這是有靈魂的做法，同時購買的是新鮮活蹦亂跳的明蝦，直接吃出了新鮮食材蝦原來的味道。

雞翅雞腿買回來自己腌制兩個小時或者更長時間，調料可以根據自己的喜好調整，主要就是姜末、蒜泥、油、鹽以及生抽，適當可以自己就加入白糖和熟白芝麻。

記得切口子讓腌料入味。

上烤架和烤盤，刷油，全開模式，溫度200度，時間30分鐘。

色澤還是很誘人的。

口感也不錯。乍看上去有幾分焦色，有點像燒烤的果木炭烤，其實是電烤箱的機烤。

不過這次腌制我的鹽分稍微有點過，不然就相當完美了，有一個詞形容就是肥而不膩，除了有點咸……

自己用辣醬、白芝麻、油調制的烤豆腐刷料。

淡鹽水中泡20分鐘的豆腐瀝干水分，切成小塊，可以適當厚一些，用牙簽在豆腐上扎多個小孔，將醬料涂抹在豆腐一面，上下火，180度5分鐘后取出，翻面，繼續同樣的溫度下運行5-10分鐘后即可。

結束后撒上蔥花，完結。

鹽分要適當控制一下，不然很咸就郁悶了，豆腐淡一點也是沒問題的，如果想嫩一些反面烤制的時間可以適當縮短一些。

我這次做的也是相當入味，厚度方面反而有些薄了，在電烤箱的自動火候控制下，基本上刷的醬料都通過豆腐扎的小孔完全深入內部了。

一口下去還是有些燙嘴，稍微有些焦脆的表皮內部是多汁鮮嫩的豆腐芯，不得不說，豆腐這種食材真的是漢代最偉大的發明了。

豆腐基本都被我一掃而過，媳婦更喜歡吃蝦。

當然還有半成品羊肉串了，什么都好，就是貴一些，這種半成品可能更適合油炸趁熱吃，當然自己買羊肉回來切塊腌制，用竹簽串起來燒烤更劃算一些。

白芝麻和蔥花真的是點綴美食的必備調料，拍照好看，也能提味。

這臺電烤箱具備多層燒烤模式，相對單層燒烤模式可能會在色澤上有一些差異，但是勝在方便和提高效率。

功能菜單里最后一個選項為多層燒烤模式，適合同類食物或者烘制時間、模式差不多的食材。

因為同時具備上下層加熱管，上下受熱溫度還是比較均勻的。

多層模式下，烤盤正常是放置于底部。

大容量的優勢立顯，至于三層或者更多是否可以同時進行，答案是可以的，不過要以最上層和最下層為基準，也就是意味著中間的食材在上下層同時結束后，仍然需要繼續烘烤，即便如此，也能節省大量時間，這是小烤箱無法比擬的優勢。

燒烤結束后，因為頂部熱管可以下翻30度的角度，清潔頂部還是很方便的，而底部是隱藏熱管，清潔起來更加方便，只是頂部熱管30度角度稍微有些偏窄，如果可以開合到45度，就完美了。

總結

在國人大就是優秀的產品理念下，方太這臺電烤箱還真是徹底貫徹了國人的想法。

比60L更大的容積的烤箱不多了。

這臺嵌入式烤箱同時具備立體熱風和智能菜單，5層層架同時烘制，就是來朋友一起聚餐也是足夠用了。

隱藏式熱管和頂部可翻轉加熱管，雙熱管的配置讓火候控制更佳。

從我做的烤雞翅、烤羊肉串和蝦來看，確實均勻受熱了，也沒有烤焦的場景，控溫不錯。

當然還有不錯的智能菜單功能，更方便我這種懶人在家偶爾有個情調做個燒烤之類的。

記憶功能加入讓單一食材的燒烤也更加方便了。