與傳統的封閉式廚房結構不同，開放式廚房的“開放式”特征不僅帶來很多好處，也滋生了很多麻煩。這個小系列將分析開放式廚房的優缺點，并談談如何避免相應的問題。
1/拓展活動空間
傳統廚房受戶型影響，一般面積比較小，做飯時體力活動范圍有限。同時櫥柜和吊柜的搭建以及瓶罐的擺放也不可避免的被拉長。開放式廚房由于缺少隔墻、門窗，最大限度地擴大了空間面積。
利用落地柜和吊柜之間空間的墻面安裝擱板、擱板、掛鉤、杯子、調料瓶、鏟子、勺子等?？梢苑胖没虬惭b，從而防止它們占據櫥柜的桌面。而且開放式廚房一般與集成灶、集成水槽等集成廚房電器結合使用，節省了放置各種廚房電器的空間，使廚房更明亮、更寬闊。
2/提高審美
開放式廚房將客廳、餐廳、廚房相互連接，可以很好的融合該區域的裝修風格，使整個家庭的裝修風格統一協調，整體上更加美觀大方。
由于地理位置的原因，開放式廚房往往采光好，陽光充足，視野開闊，通透明亮，讓人在做飯吃飯時保持愉悅積極的心情。與開放式廚房配套的系列一體灶，價值高，低調奢華，明顯提升了廚房裝修的氣質和美感，讓人一進門就眼前一亮。
3/strong烈增加生活互動
封閉的烹飪時間過去是廚師的獨角戲。開放式廚房設計將多個空間連接起來，廚師可以一邊做飯或烘烤，一邊享受與家人聊天、看電視的樂趣，沖淡了枯燥、冷清的廚房工作，營造出溫馨的用餐環境。
它視野開闊。做飯時還可以同時兼顧客廳等區域，及時發現可能出現的意外情況，對有老人或小孩的家庭很有幫助，讓家居生活變得親密、舒適、安全。
/開放式廚房的弊端及對策/
1/油煙容易傳播
油煙問題是近年來關于開放式廚房最有爭議的一點。封閉式廚房即使油煙重，一旦關門也不會影響到其他地方，而開放式廚房只有一點油煙很容易擴散到餐廳和客廳，讓家里霧蒙蒙的，慘不忍睹。
解決問題，要從源頭入手。只要油煙問題得到完全控制，開放式廚房就不再是問題。傳統吸油煙機采用上吸式風吸，不能有效吸收油煙，而藍聚星一體爐采用側吸，6天強力吸油煙機，超大風壓，能吸收大部分油煙，自動調節輸出功率，保證排煙順暢，讓油煙不再成為問題。
另外，在選擇廚具的時候，也可以選擇無煙的炊具，這樣比較健康，做飯的時候也不太油。良好的飲食習慣也是消除油煙的有效措施。
保持干凈整潔很難
開放式廚房作為顯眼安裝的一部分，如果不小心打理，很容易積污，變得凌亂，對美觀有負面影響。
藍火炬星一體灶已經妥善解決了這個問題。有藍色的星星
