時代在發展，人們的生活水平也在發展，隨著一起發展的還有人們的體重和血壓、血脂。由于條件好了，飲食變得豐富起來，人們的運動量卻逐漸降低，因此肥胖和高血壓等慢性疾病越來越多。很多人們也注意到了這個健康問題，開始控制飲食。

現如今人們對于吃的選擇上是既要求美味，還要求健康。

這不，很多商家在開發和宣傳自己的商品時，紛紛的都盡可能給它們貼上健康的標簽。

比如零脂肪。

當然，這樣的標語確實也吸引了一大幫想要減肥減脂朋友的眼球，一個個仿佛跟看到了瘦身的救命稻草似的，對此趨之若鶩。

不過這樣所謂的“零脂肪”食品真的能幫助大家減肥減脂嗎?

減肥就是減脂，這種標語聽多了，真的很容易誤導大家。

讓很多不了解食物營養成分的朋友都以為，這減肥只要注重減脂，注意脂肪的攝入就好了，但事實可并非如此。

要了解自己吃進去的食物是否有長胖風險，得先從了解食物產能營養素開始。

產能營養素

人體攝取食物的時候，一方面是為了獲得營養，另一方面就是為了獲得能量。

而人體所需要的能量來源于食物中的碳水化合物、脂肪以及蛋白質這三類營養素。

這三者也因此被稱為產能營養素。

它們經消化轉變成小分子營養物質，然后通過分解代謝釋放能量。

1g碳水化合物能產生能量4千卡

1g脂肪為9千卡

1g蛋白質為4千卡。

所以只是打著“零脂肪”的標簽的食物，也不代表它就是“零熱量”，關鍵還得看看它的營養標簽上碳水化合物以及蛋白質的含量。

不過說到這，還是有朋友在問，就算零脂肪的食物有能量，但是不是它比其他一般普通的零食長胖的風險要低很多呢?

小編一連找了幾款“零脂肪”乳酸菌類飲料，發現有些所謂“零脂肪”乳酸菌飲料竟然每100ml能含有66克糖，幾乎是可樂的2倍了。

就這樣的零脂肪高糖飲料，大家還能相信喝它沒有長胖風險嗎?

大家要明白一個道理，攝入脂肪是會長肉，但是不單單是脂肪，碳水化合物也是長肉的。商家減少了脂肪的含量卻提高了碳水化合物的含量這樣的食物并不是不長肉的。