人們對燕窩的印象基本上很好，因為它是一種美容補品。燕窩對老人和孩子都有很大的好處。所以，自古以來，燕窩一直是人們呆在家里的重要補品。燕窩的營養價值很高，非常美味。那么，你對燕窩的“秘密”了解多少，哪種燕窩好你知道嗎?

一、哪種燕窩好、那里的燕窩好

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島。世界上最上乘的燕窩基本上都是來自馬來西亞以及印度尼西亞。

好的燕窩需要看以下幾個方面：

1、產地要固定。燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩，例如印度尼西亞蘇門答臘。只有這樣才能以同一烹燉時間處理也可嘗得同一口感的燕窩。   

2、看燕窩的發頭。不同種類的燕窩亦有不同的“發頭”，“發頭”即燕窩在濕透后在重量上與干身時之差異倍數越大，即“發頭”越好越是經吃，一般官燕有6~8倍的“發頭”。   

3、看燕窩是否干凈，越少細毛越好。   

4、挑盞型。燕窩兩端之頭腳越細越靚。

5、看燕窩是否干爽輕身，以干爽含少水者為上品。

二、哪些人群不適合不宜吃燕窩

1、嬰幼兒不宜食用

雖然很多商家在宣傳燕窩的諸多好處，也宣傳燕窩的食用對象比較廣泛，可謂是老少皆宜。其實不然，生活中有很多人群還是不滿足燕窩的食用要求的，比如本身消化道功能尚不完善的嬰幼兒就不建議吃燕窩，因為燕窩里面的營養物質還是需要較強的消化能力去吸收的，而嬰幼兒恰恰還不具備這方面的能力。

2、蛋白質過敏者不宜食用

燕窩里面含有的一個對人體很重要的物質就是蛋白質，但是本身就對蛋白質過敏的人群肯定是不宜食用的，否則就很容易引起過敏的情況，還需要到醫院進行處理，無法體會到食用燕窩的好處與樂趣，反而傷害身體健康。