刺五加屬刺五加科，與人參同科。刺五加的葉子每年春天都從中國東北部的山林中采摘。按照綠茶的烘焙方法，將其制成刺五加毛茶。經過適當的精制成型，形成刺五加茶。

對低血糖有一定療效，可作為輔助治療，具有補腎、祛風的作用，是一種天然的保健補品。

刺五加的味道

有一股藥味，淡淡的，還有點香。去除刺五加葉的苦味可以用淡鹽水燙一會兒，然后放在太陽下晾曬三天，即可去除苦味。

刺五加茶怎么泡

原料：刺五加15g，五味子6g。

制作：將刺五加、五味子同置茶杯內，沖入沸水，加蓋悶15分鐘即可。當茶飲，隨沖隨飲，每日l劑。

刺五加茶的功效

現代研究發現，刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多糖等。有較好的抗衰老、抗疲勞及強壯作用。能增強體力或智力，提高工作效率，并具有調節神經系統功用。此茶配以具有養心益智的五味子，有較好的益智強心，養心安神功效。

刺五加不僅具有補氣的作用，還有擴張血管，改善大腦血量，對血壓具有雙向調節作用。同時刺五加還可以抗疲勞、抗輻射、補虛弱、增強骨髓造血功能，并具有活血作用。

刺五加茶鑒別方法

五加茶根據綠葉的原料的嫩度不同，由嫩到老，劃分級別，品質由高到低，價位差別也很大。

消費者選購刺五加茶時，可以從茶葉的色澤，形狀，干茶香氣等方面來鑒別，有條件的還可經過沖泡，嗅其香氣，嘗其滋味，觀其湯色及茶渣老嫩，色澤等。

優質高端的刺五加茶都是采摘刺五加嫩芽加工制作而成，鮮葉原料細嫩或肥嫩，含芽率高，一般為一芽葉兼有嫩的單葉，芽稍顯瘦，外觀色澤深綠，而價格低廉的產品一般都是刺五加大、老、葉制作而成，無論色澤口感都有一定的區別。

刺五加的選購技法

本品根莖呈結節狀不規則圓柱形，直徑14～42mm。根呈圓柱形，多扭曲，長3.5～12cm，直徑3～15mm；表面灰褐色或黑褐色，粗糙，有細縱溝及皺紋，皮較薄，有的剝落，剝落處呈灰黃色。質硬，斷面黃白色，纖維性。有特異香氣，味微辛，稍苦、澀。

刺五加泡水方法

方法一

材料：刺五加15g、五味子6g

做法：將刺五加、五味子同置茶杯內沖入沸水加蓋悶15分鐘即可。

功效：補腎強志、養心安神。

方法二

材料：刺五加30g

做法：將刺五加研成粗末，用紗布包，放入杯中，以沸水沖泡，燜10分鐘，代茶頻飲。

功效：調節人體神經系統功能，安神益智明目。

方法三

材料：桂枝2錢，刺五加3錢，枸杞1兩，麥冬5錢，茉莉花1.5錢。

做法：每次取1份加沸水250c.c.沖泡，燜約5分鐘，飯后飲用即可，一天可喝1~3份。

功效：促進氣血循環、預防感冒。

方法四

材料：刺五加30克、紅茶3克、紅糖適量。

做法：將刺五加洗凈切段，放入砂鍋內加入600毫升水，煎煮半小時。用沸湯的藥汁沖泡紅茶，加紅糖調味。

功效：益精養血、強筋壯骨、延年益壽。