碳酸飲料的成分并不復雜。它主要包括酸性物質，如碳酸水、檸檬酸、甜味劑、香料、一些含有咖啡因、人工色素等。除了碳水化合物，充氣碳酸飲料幾乎不含營養物質。雖然碳酸飲料一般沒有營養價值，但不同的產品有不同的特點，其中一些確實具有補充維生素和電解質的功能。此外，碳酸飲料中的某些成分對人體有不利影響。

以下可能是碳酸飲料影響人體健康的主要成分：蔗糖、碳酸、阿斯巴甜、食品染料和磷酸。

蔗糖。1900年，美國食糖消費量平均約為1.5磅/人/年。目前，這個數字已經達到了驚人的180磅/人/年,這大部分由于碳酸飲料的增長引起——平均每罐汽水含有10茶匙糖，過多的蔗糖攝入可能會導致蛀牙和肥胖。國產飲料品牌

碳酸。碳酸是由于二氧化碳融入水中或者其它液體而形成。二氧化碳是一種細胞代謝廢物，因而身體并不“歡迎”。碳酸通過削弱胃酸而增加了身體的負擔，從而干擾正常的身體消化。因而患有胃和腸道潰瘍的人，不宜飲用碳酸飲料。

阿斯巴甜。阿斯巴甜是一種低卡路里的人造甜味劑，具有抑制身體新陳代謝作用。阿斯巴甜也被認為與抽搐、抑郁、失眠、煩躁、虛弱、頭暈、偏頭痛和情緒不穩定有關。

食品染料。許多碳酸飲料含有食品染料，這些人工色素已經被證明與少兒多動癥（ADHD）等疾病相關。根據沃克博士《飲料可能損害健康》一書，目前有超過100萬兒童由于過量飲用軟性飲料而造成腦損傷。民族品牌

咖啡因?？Х纫蚴且环N精神藥劑，長期過量使用會成癮，一旦停用，就會表現出各種戒斷癥狀。雖然它的成癮性和戒斷癥狀不如真正的毒品明顯，但是對神經系統，以及內臟器官等比較薄弱的地方，仍然有破壞作用。一次性攝入250mg咖啡因即會使中樞神經產生異常興奮，一罐355ml的可口可樂含有的咖啡因為45mg，這樣換算的話，目前市面上出售的2L的可口可樂含有的咖啡因約253.6mg，如果你喝一桶這樣的可樂，那么你的中樞神經就已經受到破壞。

磷酸。磷酸可能灼傷人體內臟，但更重要的是擾亂身體內微妙的磷鈣平衡。如果飲用大量的碳酸飲料而導致體內磷酸偏高，人體不得不從骨骼中釋放鈣質來恢復體內正常的酸堿平衡。因此，磷酸的存在可能導致骨骼結構的損害，并引起骨質疏松。 1994年，美國《青少年健康報》發布了“飲用可樂與女童骨折緊密相關”一文，提出常喝碳酸飲料的青少年，特別是女孩，發生骨折的危險要比其他同齡人高3倍；常喝可樂類碳酸飲料的女孩，更是骨折的“高危人群”，比其他同齡人高5倍。近年來也有不少研究已經證實這一結論。

不過也有學者提出異議：內布拉斯加州大學的一份報告顯示：雖然人們每天飲用碳酸飲料會增加患骨質疏松癥的機率。但是，致病的原因并非因為碳酸飲料中的成分對人體的骨骼造成傷害，而是因為它可能影響人們對含鈣物質的攝入，比如牛奶。這份報告刊登在2001年的《美國臨床營養學雜志》上，這項研究認為，碳酸飲料和含有咖啡因的飲料都不會直接導致人體的骨質疏松癥，它只是影響人們的營養攝入習慣：每天飲用碳酸飲料的消費者往往不會再飲用牛奶，因此就無法攝入足夠的鈣質，這才是造成鈣缺乏癥和骨質疏松的直接原因。