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食用龜板膠有哪些好處 龜板膠能作為哪些菜品的食材

發布日期:2019-05-21 14:35:47    來源:民族品牌網     瀏覽次數:516    評論:0
【導讀】龜板膠是一種益氣補血的藥材,他是采用烏龜腹部的甲經煎熬成固體膠狀的,藥性平和味道甘而咸,可以自制。龜板膠有藥用和食用兩種
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龜板膠是一種益氣補血的藥材,他是采用烏龜腹部的甲經煎熬成固體膠狀的,藥性平和味道甘而咸,可以自制。龜板膠有藥用和食用兩種用途,算是一種補藥,下面和我一起了解一下龜板膠的主要功效與常見的使用方法吧。

龜板膠的功效與作用

1、有滋陰潛陽、益腎健骨的作用,并兼補血止血。

2、常用于腎陰不足引起的骨蒸潮熱、盜汗遺精為及小兒囟門不全、筋骨不健等。

3、滋陰,補血,止血。治陰虛血虧,勞熱骨蒸,吐血,衄血,煩熱驚悸,腎虛腰痛,腳膝痿弱,崩漏,帶下。

龜板膠的食用方法

龜板杜仲豬尾湯

功效:增強身體平衡能力、提高免疫能力、緩和持續發燒。

材料:龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克,鹽1小匙;

做法:

1、豬尾剁段洗凈,汆燙撈起,在用水沖凈一次;

2、龜板,炒杜仲沖凈;

3、將豬尾,龜板,炒杜仲盛入燉鍋,加1800毫升水大火煮開后改小火燉40分鐘,加鹽調味即可。

阿膠龜板談菜湯

功效:滋補肝腎。治療白血病肝腎陰虛型,臨床表現為低熱,頭暈目眩、耳鳴、腰酸乏力、五心燥熱、口干、齒齦出血、盜汗、舌紅苔少或剝、脈細數,亦可治療婦女更年期綜合癥呻吟虧損、肝陽上亢型,癥見頭暈耳鳴、心悸潮熱、心煩口干、多夢少寐、手足心熱、舌質紅、脈細數。

材料:雞子黃(生用)1枚,東阿阿膠6克,龜板18克,淡菜9克。

做法:

1、用清水500毫升煮龜板、淡菜至200毫升。

2、去渣后加入東阿阿膠,燉化后拌雞蛋黃入湯中,熟后即可服用。

用法:頓服

龜板高麗參燉雞肉煲

功效:高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油,對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品,含不飽和脂肪酸,是補血養血的滋補圣品。

材料:老雞350克,香菇15克,高麗參8克,龜板6克,姜10克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

1、香菇泡發至透去蒂,老雞斬塊汆水,高麗參、龜板洗凈泡發,姜切片待用。

2、取凈鍋上火,放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇,大火燒開轉小火燉50分鐘后調味即成。

龜板膠自制

取漂泡后的凈龜版,置鍋中水煎數次,煎至膠質盡,去滓。將多次煎出的膠液過濾合并,加入少許明礬粉,靜置。然后濾取澄清的膠液,用文火濃縮(或可加入適量黃酒、冰糖)至呈稠膏狀,傾入凝膠槽內,使其冷凝后取出,切成小塊,陰干。

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