火宮殿建于明朝萬歷五年（公元1577年）。又名"乾元宮"，是一座祭祀火神的廟宇。清乾隆十二年（公元1747年），清道光六年（公元1826年）曾兩次重修，祭祀火神廟會、唱廟戲，引來無數經營小吃、賣藝人，形成長沙最熱鬧的文化娛樂場所。后毀于1938年"文夕大火"，1940年重建，從此一改小吃攤擔朝出暮歸為集中在"南通"、"北達"、"東成"、"西就"四線鋪面經營，直至1949年長沙解放。1956年，火宮殿48家飲食商鋪進行公私合營，成立火宮殿飲食店。1958年4月12日，毛主席視察火宮殿，在長沙市政府的大力支持下，1959年對火宮殿進行全面改建，東西兩向各建二層樓房一棟，將東棟經營湘菜、西棟經營小吃、早茶，經營規模進一步擴大、品種進一步增多，產品質量進一步提高。1993年，火宮殿被國家內貿部認定為首批"中華老字號"?；饘m殿隨著改革開放的深入，2000年成立長沙火宮殿有限公司。為落實市政府建設以火宮殿為龍頭的坡子街名食民俗商業街的精神，2001年公司兼并長沙湘江文具廠，對火宮殿進行了一次全面改造擴建。重建火神廟，增設小戲臺、早茶、小吃、湘菜營業面積增加到4000M2，早茶包點、風味小吃、傳統湘菜品種增加到200余種，火宮殿企業知名度、美譽度進一步提升，社會效益、經濟效益一年一個臺階的遞增。2006年，公司研究決定恢復火宮殿原貌，拆除1959年建設的火宮殿東棟，擴充火宮殿廟坪，恢復原有的古戲臺、普慈閣、財神殿。并購買相鄰的“火神舫”，己中供應早茶、小吃、湘菜。一、二樓為早茶、小吃廳，三、四樓為湘菜宴會廳、豪華包廂。使火宮殿營業面積達6000M2，早茶包點、風味小吃達300余種，每晚8點～凌晨2點為夜宵，傳統湘菜、口味特色菜、十大《名流宴席》，其品種達100余個。深受顧客喜愛。2001年中國烹飪協會授予火宮殿“中華餐飲名店”稱號、2006年，國家商務部再次認定火宮殿為“中華老字號”。2007年，國家商務局認定火宮殿為“中國馳名商標”，成為湖南餐飲業零的突破。同年，國家文化部將“火神廟會”列入國家級非物質文化遺產。成為長沙餐飲品種最全、出品品質最高、服務質量最優的餐飲龍頭名店。如今，到火宮殿一游，可觀火廟雄風、可聽戲曲彈詞、可吃傳統早茶、可品風味小吃、可嘗正宗湘菜，是長沙獨具一格的旅游、休閑好出處。2011年征地擴建（六層）獨具江南庭院風格的小吃樓，設有大型小吃廳、早茶廳、小吃宴包廂區。推行以員工為主題的文化營銷，營造更好的文化氛圍，創新特色文化產品，提供更多的文化服務，讓顧客全方位享受消費過程。